雙重芝味曲奇

兩位少爺最愛美好媽媽做不同味道嘅曲奇作為小食或下午茶,平時除咗原味﹑朱古力㗎、咖啡味外…大部份屬於甜味為多。早兩日大少爺又想食芝士味曲奇，美好媽媽當然會照order即做啦！呢款曲奇咸咸哋﹑有濃濃嘅芝士味，有別於平時一般食到嘅曲奇，有時間真係要試一試呀~

材料：

牛油                    110g

砂糖/糖霜           85g

低筋麵粉            200g

蛋黃                    2個

忌廉芝士            75g

巴馬臣芝士粉    40g

做法：

1. 先將忌廉芝士及牛油置室溫中放軟。

2. 牛油+砂糖拌勻打至幼滑呈淡黃色。

3. 逐次加入蛋黃拌勻。

4. 加入忌廉芝士拌勻。

5. 分次篩入低筋麵粉，再加入芝士粉拌勻。

6. 放入已預熱180c之焗爐，焗15-20分鐘至金黃色，即可。

*溫馨提示

如家中無忌廉芝士，亦可用4塊片裝芝士代替。只要將芝士片放入微波爐加熱至芝士漿便可。