香芒糯米卷

近排嘅芒果又甜又大個，最好用嚟整甜品比我兩位為食仔啦!
材料：呂宋芒果一大個、糯米粉150g、花奶30g、糖3-4湯匙、水250ml、芒果香油適量、吉士粉1湯匙(可令糯米皮變黃色)、椰絲適量及油(備用)
做法：將所有材料混合(椰絲除外)，用保鮮紙放於碟上掃上適量油再倒入芒果糊，大火隔水蒸約6-8分鐘，之後有待放涼。芒果切成長條備用，椰絲滿佈工作檯面上，將放涼之芒果粉團倒轉放上椰絲面上，再分成4份，每份粉團放入適量芒果再接合一起，放入雪櫃定型後再切件就食得了!