香煎咸薄罉

禽日一家四口去飲茶，叫咗好多點心，但係就無點到煎薄罉。上個星期有同事話好想整比個仔食，而且咁啱又買咗D靚韭菜，所以美好媽媽就先自家製一次返去再教佢整啦!

材料:

(可以整4大塊)

 

韭菜                                          $3 (約4兩)

蝦米                                          適量

麵粉                                          兩杯(500ml)

水                                              2 1/4 杯(約550ml)

鹽                                              1  1/2 茶匙

胡椒粉                                      少許

做法:

1. 洗將韭菜及蝦米洗淨，瀝乾水份，切粒。

2. 將麵粉、水、鹽、胡椒粉拌匀。

3. 再加入韭菜及蝦米粒拌匀，靜置三十分鐘，備用。

4. 燒熱平底鑊，放少許油，將3湯殼麵漿放入鑊內，用中火煎香後，反轉再煎至兩面金黃，

    取出切成小塊，上碟即可進食啦!