香脆杏仁酥條

五一勞動日安坐家中，美好媽媽就繼續係廚房勞動。今次用咗杏仁片同杏仁粒兩種嚟做酥條。出嚟嘅效果有兩種唔同口感架～

材料：
現成酥皮                      2塊
蛋白                              1隻
砂糖                              80g
杏仁片/杏仁碎            50g

做法：
將蛋白及砂糖混合，打發至起泡變為白色 。酥皮從冰箱取出，將蛋白泡沫塗滿整塊酥皮上，再將杏仁灑滿在蛋白泡沫上，然後切成長條狀。放入已預熱180度之焗爐焗約15-18分鐘便完成。