香甜椰蓉檳

做完免搓麵包麵團，當然又係時候整番D好嘢比美好婆婆嘆吓啦！今日就用咗免搓麵團做咗個椰檳聽日送比婆婆。點知踢完足球返嚟嘅美好爸爸仲以為有得食，Oh...又一次Sorry，呢個又無佢份啦！

椰蓉餡料材料：

椰絲                                 50g
砂糖                                 35g
軟牛油                             15g
蛋                                     15g
 
將以上材料全部攪勻即成，備用 



做法：

1. 準備免搓麵團約360g
2. 將2份麵團拉長拍扁，掃上蛋液，均勻地塗上餡料
3. 由上至下卷至尾，收口向下
4. 由刀切成2等份，但不要切斷
5. 將麵團從內返向上，向下收口
6. 放入麵包模中，蓋上保鮮紙最後發酵約30分鐘
7. 預熱焗爐180度
8. 掃上蛋液，放入中層焗約15-20分鐘至金黃色即可。