牛油+果醬曲奇

超鬆化嘅牛油曲奇，真係會令人食到停唔到口架!而且仲要係大人同小朋友都同樣咁受歡迎，美好媽媽都唔記得encore咗幾多次了^ ^

材料 :

牛油                200g(室溫)
砂糖                100g 

低筋麵粉        300g

雞蛋                1隻

雲呢拿香油    1茶匙

發粉                2g
鹽                    少許
 
做法:

先將牛油與砂糖打至滑身呈奶白色忌廉狀，然後加入蛋黃攪拌至完全均勻，再放入香油混合，之後分2-3次篩入麵粉，用橡皮刮慢慢拌勻。將粉團放入唧花袋中，唧出心水形狀或放入保鮮袋放雪櫃冷藏大約15分鐘，用麵棍把麵團擀平，用自喜歡的曲奇模印出形狀。放入已預熱180度的焗爐內焗約15-20分鐘至表面金黃，如果想造果醬曲奇，需要在最後5分鐘時將曲奇取出，放上果醬，再放入焗爐多焗5分鐘即可!