肥爸最愛食煎餃子，美好媽媽趁有時間就大量生產自家製嘅韭菜煎餃做存貨
材料：梅頭豬肉攪碎$30、韭菜$3-5、水餃皮1斤 醃料：生抽3-4湯匙、糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、水2湯匙、栗粉及麻油少許 做法：將肉碎攪拌至起膠，最少放入雪櫃1小時後才開始包餃子，韭菜洗淨拖水後瀝乾水份備用，臨包前才混合入豬肉內，以免出水。以上份量大概包出50-60隻份量。將適量饀料放上餃子皮中央，兩邊用水黏合並將左右兩邊按平即可。 燒紅平底煎鑊落1茶匙油，先將餃子略煎1-2分鐘，底部稍為金黃後再放一碗清水入鑊用中火煎焗10分鐘直至水份收乾，關火後多焗5分鐘即可上碟享用!
材料：梅頭豬肉攪碎$30、韭菜$3-5、水餃皮1斤 醃料：生抽3-4湯匙、糖2茶匙、胡椒粉1茶匙、水2湯匙、栗粉及麻油少許 做法：將肉碎攪拌至起膠，最少放入雪櫃1小時後才開始包餃子，韭菜洗淨拖水後瀝乾水份備用，臨包前才混合入豬肉內，以免出水。以上份量大概包出50-60隻份量。將適量饀料放上餃子皮中央，兩邊用水黏合並將左右兩邊按平即可。 燒紅平底煎鑊落1茶匙油，先將餃子略煎1-2分鐘，底部稍為金黃後再放一碗清水入鑊用中火煎焗10分鐘直至水份收乾，關火後多焗5分鐘即可上碟享用!
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