水餃

同肥爸拍拖時去食粉麵，佢必定食水餃河，趁住包開餃子便一氣呵成包埋水餃囉，呢款係根據肥爸食開嘅口味&饀料而製
材料：梅頭豬肉$30、蝦肉半斤、木耳$5、正方形水餃皮1斤
醃料：生抽3-4湯匙、糖2茶匙、胡椒粉2茶匙、水2湯匙、粟粉及麻油少許，將所有材料混合+醃料並打至起膠，再放入雪櫃最少1小時才包水餃，以上材料可包約50隻左右
做法：將材料放入其中一角再向內摺合三次，再將兩角黏合一起，有點像細細朵玫瑰花。包好後放湯滾8-10分鐘，剩食或配粉麵同吃一樣咁美味!